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來源:南京中膳 作者:admin 發布時間:2020-03-04 閱讀次數:653

      1.早春飲食應注重蛋白質攝入
       這個階段氣溫晝夜溫差大并且氣溫較低,陽氣逐步上升,人體內的熱量消耗依然較大。飲食上要保證優質蛋白質食物的攝入,要多吃雞肉、瘦肉、魚類、雞蛋、動物肝腎等食物。要保證有4到5種的應季蔬菜水果,但在制作上應注意避免涼拌、生食的做法,少吃寒性的食物,如黃瓜、綠豆芽、冬瓜等。同時,不宜過早的攝入清涼的飲料,以免損傷機體的陽氣。
 
      2.仲春飲食應更關注脾胃
      肝氣漸旺并逐步偏于亢盛,肝氣漸旺必然影響脾胃功能的運行,所以我們在飲食上可以增加些平補脾胃的食物,如山藥、紅棗、蜂蜜等。同時,我們還可以增加新鮮蔬菜的攝入量,保證每日的蔬菜水果攝入量。多吃應季的蔬菜瓜果,例如芹菜、菠菜、黃豆芽、胡蘿卜等,這些應季的新鮮蔬菜瓜果有助于補充人體內的維生素和礦物質,維持機體酸堿平衡,保證機體內環境穩定。
 
       3.晚春飲食宜清淡溫補為主
       這時春季將要結束,氣溫進一步升高,這時的飲食宜清淡溫補為主,應常食用黃綠色蔬菜及水果,還有姜、蔥等辛甘助陽食材。氣溫不斷升高,會導致人體進入易煩躁、體熱較盛的狀態,這時我們可以增加一些清熱解暑、養陰除煩的食物和湯飲,例如綠豆湯、酸梅湯等。
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