南京食堂承包有幾種合作模式

來源：南京中膳作者：admin 發(fā)布時間：2020-04-08 閱讀次數(shù)：784

大部分單位或者企業(yè)都會將自己的食堂承包給專業(yè)的公司來做，因為專業(yè)的事要請專門的人來做。但是每個企業(yè)的情況不同，所以食堂承包的合作方式也就不同。如果你是單位負(fù)責(zé)人的話，就跟南京食堂配送的小編來看一下食堂承包的幾種合作模式吧！

一.自主經(jīng)營模式

自主經(jīng)營的食堂是指由自己的單位派出相關(guān)人員組成管理團(tuán)隊，為員工提供用餐服務(wù)。自主經(jīng)營模式是最傳統(tǒng)的模式，隨著社會的進(jìn)步，這種模式將逐漸銷聲匿跡。

二.顧問管家模式

委托管理的食堂是由食堂所服務(wù)的機構(gòu)投資興建的，提供廚房設(shè)備及用餐場所，承擔(dān)各項成本支出。有專門的人員進(jìn)行管理，實現(xiàn)所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)的分離。

三.全程外包模式

食堂承包其實是一種外包行為，單位方通過招標(biāo)的方式將食堂承包給專門的食堂承包公司，食堂的投資建設(shè)、管理運營等事宜全部由承包方負(fù)責(zé)。這種方式對承包方來說有較大的風(fēng)險，但是另一方面收益也會提升。

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